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压力锅做蛋糕方法介绍6步将蛋糕完美制作

发布时间:2020-10-15 18:50:35 阅读: 来源:道钉厂家

突然想自己做蛋糕,可是又没有烤箱怎么办呢?那也只能发挥急智用煮饭的压力锅来做了,也是一直都有听说压力锅可以制作蛋糕,可以就没有实际操作过,所以今天就来试上一试,来看看压力锅做蛋糕的方法吧,看看如何6步将蛋糕完美制作出来。

压力锅做蛋糕方法第1步

准备好做蛋糕的食材,一般是需要4个鸡蛋、面粉若干、鲜牛奶一盒、色拉油或者调和油、白砂糖和盐等。

压力锅做蛋糕方法第2步

打开鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开,一定不能把蛋黄混进蛋清里,不然在打发蛋清时就不会成功,所以分蛋清的时候要多小心,可以使用小滤网来分。

压力锅做蛋糕方法第3步

可以用打蛋器顺时针打发蛋清,开始时可以先加一点盐,还可以加一勺糖会更甜,当蛋清被打发到一定浓度后加入第二勺糖继续打直到蛋清变硬,变成奶油状为止,随意在蛋白糊中竖着插上一根筷子,筷子不会掉下来才算成功。

压力锅做蛋糕方法第4步

打完蛋清就可以打蛋黄了,打蛋黄时可以在蛋黄里加入1匙植物油、六堆勺左右的面粉、两勺糖和七勺牛奶,用筷子顺时针、上下搅拌均匀,大概需要搅拌四分钟左右,直到变成了糊状和蛋清的差不多为止,筷子上的蛋黄不会掉下来就可以了。

压力锅做蛋糕方法第5步

当蛋黄和蛋白都分别打发完成后,就可以把蛋白糊放入到蛋清糊中,搅拌后让蛋白糊和蛋黄糊充分混匀,蛋清糊有很大的粘性,混合蛋黄糊后具有很大的韧性,混合期间不能转圈搅动,要进行直线形的来回搅拌才可以。

压力锅做蛋糕方法第6步

这时候的混合糊方能开始烤制,最后一步也是运用到压力锅的时候了,在电压锅加入少许油,这是为了以防粘锅,然后将混合好的蛋糊倒进去,盖上盖子,按煮粥的功能键进行烤制,烹饪开始后大概十五分钟后会有蜂蜂的响声,这就表示蛋糕已经烤好了,一般来说压力锅会跳到自动保温状态,5分钟后才可打开。

编辑小结:以上就是关于压力锅做蛋糕的方法6个步骤介绍,用压力锅来做蛋糕前期的准备都是一样的,就是最后烤制的工具与方法不同,所以需要注意的将蛋清打成蛋白糊这个工程,还有面糊中的气泡排出这些细节之处。

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