【新闻】广州江南市场8月市场蔬菜销售情况分析小青龙刀

广州江南市场：8月市场蔬菜销售情况分析

核心提示：供应情况 据市场统计数据显示：本月市场蔬菜日均交易量708.2万公斤，环比下降2.58%，同比下降19.64%；其中本地蔬菜日均交易量为37.83万公斤， 供应情况

据市场统计数据显示：本月市场蔬菜日均交易量708.2万公斤，环比下降2.58%，同比下降19.64%；其中本地蔬菜日均交易量为37.83万公斤，环比下降20.42%，同比下降16.85%；外地蔬菜日均交易量为670.3万公斤，环比下降4.73%，同比下降17.79%。

八月份市场运行具体情况如下:

本月我市场销售量较大的蔬菜品种有：土豆2323.1万公斤、西红柿1762万公斤、绍菜1704.8万公斤、椰菜1428.1万公斤、洋葱头1232.2万公斤、红萝卜1096.8万公斤、青瓜852.6万公斤、白萝卜830.2万公斤、青尖椒714.4万公斤、莴笋691.8万公斤；环比涨跌依次为：+50.85%、+9.02%、-20.80%、-14.26%、+0.84%、-5.54%、-26.74%、-32.32%、+26.78%、+1.81%；同比涨跌依次为：-25.93%、+13.17%、-22.07%、-2.55%、-26.47%、-5.91%、-20.91%、-20.97%、+19.31%、+48.81%。

一、从本月市场统计数据来看，八月销量排名前三的蔬菜有土豆2323.1万公斤、西红柿1762万公斤、绍菜1704.8万公斤，环比涨跌率依次为：+50.85%、+9.02%、-20.80%，本月蔬菜销售情况跟上月相比，土豆销售量继续大幅增加，但其他销售量排名较前的蔬菜在本月销售量涨少跌多，受“伏缺”天气影响，天气热蔬菜不易保存、容易蔫，蔬菜的收成、运输都受到影响，供应量减少。

二、外地蔬菜日均交易量670.3万公斤，环比减少4.73%，同比减少17.79%。现在市场销售的外地蔬菜主要来自于北方，受到北方地区“伏缺”天气影响和前段时间的暴雨天气影响，供应到江南市场的外地蔬菜有所减少。大白菜、椰菜、白萝卜等北方蔬菜供应量持续减少，销量在本月有两成左右的降幅。但是由于应季上市的西红柿和土豆供应量十分充足，市场内交易还算平稳。

三、本地蔬菜日均交易量37.83万公斤，环比下降20.42%，同比减少16.85%。八月份上旬广东地区受到“妮坦”台风，农作物都受到了不同程度的破坏，大幅减产，是导致本地蔬菜供应量减少的主要原因，另外，台风过后的高温天气也将会成为影响蔬菜供应量的重要因素。

本月我市场上的蔬菜主要来源地为：山东、云南、广东和福建等，北方蔬菜依然是江南市场的销售主流。

价格情况

本月据江南市场监测统计的86种蔬菜综合平均价5.91元/公斤，环比下跌1.33%，同比下跌12.29%。本月监测的86种蔬菜中有44种蔬菜价格上涨，有31种蔬菜价格下跌，11种蔬菜价格持平。

影响本月市场菜价的主要原因有：

1、最近天气情况趋于稳定，价格涨跌情况早在上个月已经消化完毕，蔬菜价格逐渐趋于稳定。

2、外地蔬菜供应稳定充足，湖北地区的减产并没有对市场成交量造成过大的影响，山东、云南和福建的蔬菜成为市场主流，外地蔬菜价格稳定。

3、本地叶菜因为受到之前台风天气的影响，还有最近高温天气的影响，价格持续升高，部分蔬菜如茄瓜、青瓜、苦瓜、西红柿等正值换茬生长季节，市场供应量明显减少，造成价格上涨。

本月价格上涨幅度较大的蔬菜品种有：

丝瓜2.1元/公斤～3.7元/公斤，涨幅76.2%；

白瓜1.2元/公斤～2元/公斤，涨幅72.7%；

节瓜1.3元/公斤～2.1元/公斤，涨幅61.5%；

青豆角3元/公斤～4.6元/公斤，涨幅53.3%；

芥兰3.6元/公斤～5元/公斤，涨幅38.9%。

本月价格下跌幅度较大品种有：

莲藕2.2元/公斤～4.2元/公斤，跌幅47.6%；

子姜4.4元/公斤～7元/公斤，跌37.1%；

西生菜3.1元/公斤～4.9元/公斤，跌幅36.7%；

红薯2.9元/公斤～3.5元/公斤，跌幅17.1%；

茄瓜1.4元/公斤～1.7元/公斤，跌幅17.6%。

行情预测

在九月，大部分的学校开始正常上课后，蔬菜的需求量会随之上升，相信在九月的蔬菜交易量会有所上升。另外九月日照时间长，有利于蔬菜的生长，供应量也会随之慢慢回升。九月适逢中秋佳节，相信蔬菜价格还会有一定程度的上涨，但是在节后便会慢慢回落。

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