【新闻】广州江南市场12月蔬菜销售情况分析波头

发布时间：2020-10-19 02:23:21 阅读：次来源：道钉厂家

广州江南市场：12月蔬菜销售情况分析

核心提示：供应情况据市场统计数据显示：本月市场蔬菜日均交易量754.9万公斤，环比上升3.97%，同比下降16.58%；其中本地蔬菜日均交易量为57.1万公斤，环供应情况

据市场统计数据显示：本月市场蔬菜日均交易量754.9万公斤，环比上升3.97%，同比下降16.58%；其中本地蔬菜日均交易量为57.1万公斤，环比上升55.36%，同比上升27.99%；外地蔬菜日均交易量为722.9万公斤，环比上升4.88%，同比下降18.81%。

十二月份市场运行具体情况如下:

本月我市场销售量较大的蔬菜品种有：绍菜2161.6万公斤、土豆1693万公斤、白萝卜1353.4万公斤、红萝卜1349.7万公斤、青瓜1018.4万公斤、西红柿1007.7万公斤、椰菜975.7万公斤、洋葱头940.9万公斤、莴笋744.5万公斤、西芹491.9万公斤；环比涨跌率依次为：24.64%、-14.84%、1.36%、-19.75%、-32.11%、-5.61%、-8.38%、-20.79%、68.74%、38.45%。同比涨跌率依次为：-15.33%、-37.08%、-30.55%、-29.14%、8.93%、-3.63%、-34.71%、-26.90%、-6.70%、-31.45%。

一、从本月市场统计数据来看，销量排名前三的蔬菜有绍菜2161.6万公斤、土豆1693万公斤、白萝卜1353.4万公斤，环比涨跌率依次为24.64%、-14.84%、1.36%，本月蔬菜销售情况跟上月相比，绍菜、白萝卜销售量上涨，而上个月排名较前的土豆、红萝卜等蔬菜销售量在本月有所下跌。

二、外地蔬菜日均交易量722.9万公斤，环比增加4.88%，同比减少18.81%。

十二月北方冬储菜如绍菜，白萝卜，土豆等成为江南市场主要销售的蔬菜，同时海南瓜豆的上市也使得外地蔬菜交易量环比上涨。目前北方冬储菜依旧占江南市场交易量的主导地位，成交量与供应量也相对较为稳定，而海南瓜豆因为最近应季上市，交易量与供应量处于上升的区间，预计下月海南瓜豆的交易量会继续上升。

三、本地蔬菜日均交易量57.1万公斤，环比上升55.36%，同比增加27.99%。近两个月广州天气晴好，基本没有受到恶劣天气的影响，叶菜的自然生长环境良好，本地叶菜质优量多，相比云南叶菜更加受到零售商的青睐，带动了本地蔬菜成交量的上升。

本月我市场上的蔬菜主要来源地为：云南、海南、甘肃、山东和广东等，北方蔬菜仍然是江南市场的销售主流。

价格情况

本月据江南市场监测统计的86种蔬菜综合平均价3.69元/公斤，环比上升1.10%，同比上升26.80%。本月监测的86种蔬菜中有32种菜价格上涨，有48种菜价格下跌，6种蔬菜价格持平。

据统计数据显示，本月总体价格呈上涨态势。主要原因是：1、由于本地瓜豆准备下市，价格高质量高的海南瓜豆应季上市逐渐取代质量低价格低的本地瓜豆。2、北方天气恶劣，运输条件差，运输产生的费用依然高企；3、广州天气晴好，本地叶菜生长状况良好，在市场上有良好的竞争力，一定情况地缓解了蔬菜价格上升压力。

本月价格上涨幅度较大的蔬菜品种有：

丝瓜3.1元/公斤～7.9元/公斤，涨幅154.8%；

茄瓜2.1元/公斤～3元/公斤，涨幅42.9%；

佛手瓜1.7元/公斤～2.2元/公斤，涨幅29.4%；

旱空心菜8元/公斤～10元/公斤，涨幅25%；

土豆2.2元/公斤～2.5元/公斤，涨幅13.6%。

本月价格下跌幅度较大的品种有：

紫贝菜3.5元/公斤～8.9元/公斤，跌幅60.7%；

本地菜心3元/公斤～6.6元/公斤，跌幅54.5%；

枸杞菜2.8元/公斤～5元/公斤，跌幅44%；

节瓜 3.2元/公斤～5.7元/公斤，跌幅43.9%；

芥蓝3.2元/公斤～5.6元/公斤，跌幅42.9%。

行情预测

预计在17年1月，北方天气会更加恶劣，北方冬储菜的运输情况会变得更为艰难，供应量的减少和成本的提高会使得部分北方蔬菜价格上升。而同时本地叶菜的生长环境相比北方叶菜的生长环境更加优越，本地叶菜在下月将会更加显出优势，本地蔬菜的成交量将因此持续增长，海南反季节瓜豆的销售会更加火爆，相信下月市场成交量会继续上升，而菜价也将有所上扬。