道钉厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
道钉厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

【新闻】广州推迟全推冰鲜鸡试行光鸡过渡措施葫芦属

发布时间:2020-10-19 07:14:23 阅读: 来源:道钉厂家

广州推迟全推冰鲜鸡试行光鸡过渡措施

广州自今年5月5日启动冰鲜鸡试点以来,至今已将近5个月,由于跟市民传统吃鸡观念不一致,导致冰鲜鸡的销量日渐跌落,从最高峰的日销4000只下降到2500只。23日,广州市食安办召开冰鲜鸡媒体通气会透露,原计划将于10月份全面推行冰鲜鸡上市的做法,因种种原因,将推迟至明年1月1日实施。从近日起至明年年初甚至更长时间,将试行“生鲜为主、光鲜补充”的过渡期措施,换句话说,这些冰鲜鸡试点区可允许卖光鸡,鸡档可以卖不带毛的家禽,不过要找代宰点屠宰。

不少鸡档摆冰鲜鸡卖光鸡

自从冰鲜鸡取代活鸡在越秀区上市以来,鸡贩的生意一下子变得难做了,这已经成了近几个月的事实。23日,记者来到建设新村市场,发现冰鲜鸡档口依然冷清,一些档主见没什么生意,干脆睡起了大觉。记者试图与一名鸡档档主攀谈,询问销量时,该档主见记者仅仅是聊天,便顿时失去了热情,说了一句:“不买的话,还是没什么好说的了 ,销量根本不值一提。”

而在东川路某街市,记者询问一档主是否有光鸡,这位档主点了点头,然后迅速将光鸡拿出来,并极力推荐。同时,在另外几家鸡档,记者看到,他们普遍面临的问题仍然是冰鲜鸡生意不好做,不得已他们只能出售光鸡,但不敢大张旗鼓。“要不然我们真没法做生意。”一名不愿意透露姓名的档主说。

不过,当得知近期将允许鸡档可以卖光鸡时,多家冰鲜鸡档口均表示:早就应该这么做啦!猎德市场一位冰鲜鸡档主告诉记者,一开始他们都是遮遮掩掩的,摆冰鲜鸡卖光鸡,大约一个月后,由于冰鲜鸡实在卖不动。他们也去别的菜市场去调查,结果发现原来大家也都是这么做的,几乎80%以上的冰鲜鸡档均有光鸡卖。“现在好了,终于可以光明正大摆卖了!”这名档主笑呵呵地说。

日销量最高4000只跌至2500只

23日,在广州市食安办召开的冰鲜鸡媒体通气会上,广州市食安办专职副主任林勇胜向媒体坦言,广州市自5月5日正式启动冰鲜鸡试点以来,受到了社会各界的高度关注,广大市民、经营者和媒体都积极参与试点并表达意见和态度。

林勇胜谈到,家禽生鲜上市在全省乃至全国都是一项新生活的变革,是家禽产品生产、供应、销售模式和饮食习惯的转变,实施难度确实很大,在试点过程中也发现了一些问题和困难,需要进一步完善。“目前推行了将近5个月,但销量从最高的日销量4000只,到目前的2500只。”据介绍,广州市目前仍旧以活鸡为主,活鸡的比例占90%以上,冰鲜鸡仅占不到10%的比例,“市民仍旧可以随时吃到活鸡的,跨个区就可以买到了。”

林勇胜指出,作为一项与广府饮食文化、市民日常生活密切相关的决策试点,前阶段的家禽生鲜上市试点措施还有许多需要改善、调整的地方。不过,由于目前广州市的试点屠宰企业产品以供应香港为主,家禽品种和养殖周期等客观原因导致生鲜家禽产品市场价格较高,以及市民普遍反映的品种少 、缺乏中低端价格产品、供应服务不到位和消费者接受度不高等问题,都是影响家禽生鲜上市持续地推进和推广的主要问题,需要不断改善和提高供应工作。

全市推广冰鲜鸡延迟至元旦后

据了解,首批试点区域共有4个片区。其中老城区选取越秀区、荔湾区(原芳村区和桥中街除外)试点,新的中心城区选取天河区珠江新城,机团单位食堂选取番禺区大学城高校 。4个片区共涉及82家农贸(肉菜)市场,共298个活禽档口。按原计划,从今年10月起,逐步在全市全面推广,10年后全市覆盖率达100%。

然而,23日,广州市食安办表示,根据省政府的统一部署,广州市家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市工作的试点期限将延续到今年12月底,推迟至明年1月1日实施,试点区域保持不变。对于为何推迟全面推广时间,“主要是为了配合省里的统一部署。”林勇胜向媒体解释。

冰鲜鸡试点区近期允许卖光鸡

“任何政策实施一段时间后,必然有总结、完善和提高现状,作为管理者,我们也不想做‘驼鸟政策’。”林勇胜笑言。据透露,近期,广州市食安办将以卫生防疫为首要任务,进行科学部署、分步实施,采取“生鲜为主、光鲜补充”的过渡期措施,满足消费者对不同家禽产品的需求。换句话说,这些冰鲜鸡试点区域除了可以卖冰鲜鸡外,还允许卖光鸡。

据介绍,近期将继续鼓励家禽屠宰企业改善生鲜家禽产品的供应,支持企业规模化、标准化生产和一体化经营;增加活禽批发市场集中代宰的光禽供应试点市场,提供多样化家禽产品;全面加强监管和执法工作,特别是加强对光禽代宰和销售过程的监管和禽流感监测工作。

“在接下来3个月的试点期内,广州市将对以上过渡期措施进行试验,继续深入探索既符合卫生防疫目标同时又符合广州市民饮食习惯的家禽产品生产销售模式,”广州市食安办 表示,但对于鸡档到底去哪里集中宰杀,有何标准,还是随便找个地方设宰杀点就可以等热点问题。广州市食安办表示,这些问题将有待进一步研究。具体补充方案正在加紧制订 ,将于近期出台。

企业:一天要卖1万只冰鲜鸡才能赚钱

广东天农食品公司总裁张莹坦言,冰鲜鸡目前的销量非常不理想,销量与供不应求的活鸡形成鲜明对比。目前每天仅为两百只,每只鸡光用在屠宰的成本就要多出2~3元,加上运费就要到4元,因为每天不管屠宰多少只鸡,水电等机器耗费的成本都差不多,当然屠宰鸡的数量越多越好,而目前仅仅是每日一两百只的销量,明显不划算,“每只鸡要亏5元左右,这已经算是很大的数字了。”张莹还表示,企业如果要想有得赚,至少要卖出一万只冰鲜鸡。

广东省农业厅:希望冰鲜鸡档能坚持做下去

对于“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”政策,广东省农业厅厅长郑伟仪此前表示,在特大城市开展这种工作方向是对的。从成效来看,一是环境卫生明显改善,二是产品质量安全得到了保障,三是促进了家禽业的转型升级。

郑伟仪在回应档主的难题时称,“我希望冰鲜鸡档口的老板继续做下去,坚持下去。因为等到市场恢复了,你赚的钱可能比其他人更多。”

对于老广们的观念转变问题,广东省农业厅副厅长郑惠典此前也回应称,人们的消费观念是可以改变的,如珠三角以前习惯吃鱼生,但后来认为对身体不好,现在习惯有所改变。又如,香港人跟广东人的生活习惯有很多都是相似的,经过十几二十年的推广,现在香港市场上70%~80%都是卖冰鲜鸡,10%~20%卖活鸡。

原标题:【除了冰鲜鸡还可卖光鸡】

南昌治牛皮癣哪里好

沈阳治疗银屑病的费用

北京泌尿专科

相关阅读