姐姐常做的几道家常菜，美味可口

姐姐常做的几道家常菜，美味可口

哈喽大家好，我是人见人爱，花见花开的小编，最近下班比较晚，都不知道吃啥了，好不容易整理出姐姐常做的几道家常菜适合咱们下班回家做得简单家常菜，一起来看看吧，有没有你喜欢的呢？

肉末香菇炒韭菜

一：肉末香菇炒韭菜

准备材料：鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙、

做法：1.准备好所需材料，韭菜择去老的叶子，投洗干净，香菇切去根部不要，投洗干净2.把香菇切成薄厚均匀的片3.韭菜切成寸段，猪肉切成末，姜切末，大蒜切片5.淋入料酒和酱油，将肉末翻炒上色，料酒有去除猪肉腥味的作用，6.下入香菇翻炒12分钟，和肉末一起翻炒均匀，7.下入韭菜，盐，快速翻炒均匀，炒至韭菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可

黄豆芽炒粉丝

二：黄豆芽炒粉丝

准备材料：黄豆芽400克、粉丝1把、韭菜100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、花椒适量、

做法：1.准备好所需材料，粉丝提前一小时放在温水中泡发，将粉丝泡变软就可以了，黄豆芽挑去豆皮，投洗干净，韭菜择去老叶，投洗干净。2.韭菜切成段，将泡发好的粉丝捞出放在大碗内，加入1汤匙熟油或者色拉油，1汤匙酱油，拌匀，这样粉丝就不会粘连在一起，炒制时就不会粘锅，或者粘成一团，这是炒粉丝的一个小窍门。3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要，花椒要用小火炸制，才能炸出花椒的

肉丝炒蒜苗

三：肉丝炒蒜苗

准备材料:蒜苗400克、猪肉150克、油盐适量、生抽酱油1汤匙、料酒1/2汤匙

做法：1.准备好所需材料，将蒜苗择去老叶，用流水冲洗干净2.将蒜苗前端切去1厘米不要，蒜苗前端有沙土很难清洗干净，再将蒜苗切成寸段3.将蒜苗的叶部和梗部分开放，炒制时先炒蒜苗梗，再炒蒜苗叶，这样成熟度一样，蒜苗的叶子不会炒过火4.将猪肉切成丝，锅加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，淋入生抽、料酒将肉丝翻炒上色5.下入蒜苗梗快速翻炒几下，下入蒜苗叶，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

芹菜炒腊肠

四：芹菜炒腊肠

准备材料：芹菜1把、腊肠1根，大葱一段、生姜几片

做法：1、首先，把芹菜处理一下，摘掉芹菜叶子和根部，清洗干净，切成长段备用；2、腊肠切成薄厚适中的片，备用3、炒锅烧热，加入食用油，油温五成热时，放入腊肠片煸炒一会，煸炒至腊肠出油，放入大葱末炒出香味；4、放入切好的芹菜段，加入适量的生抽，大火快炒，炒至芹菜断生，放入适量的食盐、鸡精，翻炒均匀即可装盘出锅。

杏鲍菇炒菠菜

五：杏鲍菇炒菠菜

准备材料：菠菜、杏鲍菇、姜、海虾米、蚝油、蒸鱼豉油

做法：1、菠菜洗净,杏鲍菇切片。2、锅里烧水放一点油。3、把菠菜焯水一、二分钟捞出沥干水分。4、锅里干炒杏鲍，让杏鲍菇的水汽蒸发一部分。5、锅中放油炒香姜丝后放入海虾米，微炒一下，随后放入杏鲍菇继续翻炒。6、菠菜挤干水，放入锅中，放入蚝油，起锅前放入蒸鱼豉油后炒匀起锅即可。

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